發酵罐其實就是一種生物反（fǎn）應器（qì），生物反應器是指為活（huó）細胞或酶提供適宜的反應環境，讓他們進行（háng）細胞增殖或（huò）生產的裝置係統。生物反應器為細菌的生（shēng）長和繁殖提供適宜的（de）生長環境（jìng），促進（jìn）菌體生（shēng）產人們需要的產物（wù）。 

用途：啤酒，食品，醬油。